其实老川菜并不是都是辣的菜式，还有很多其他的味道。
但是到了现代的时候，人们对于辣味川菜的追逐，使得川菜以辣味闻名，所以那些不辣的菜渐渐地也就落寞了，甚至不少都消失了。
同样，这些老川菜，有些做法很繁琐，现代人只讲究高效，很少有人愿意去做这些繁琐又麻烦的菜式，所以很多老川菜渐渐地就消失在大众的生活。
李小然有幸去品尝过一些推广老川菜的美食爱好者做出来的老川菜，但是味道都没有现在吃的好。
不得不说，御厨就是御厨，随便一道菜，做出来的口感都是顶尖的。
李小然一口口地吃下去，脸上的神色不停地变幻，最终长叹了一口气出来。
“是我狭隘了！蜀地的菜，不仅仅是以辣为主的，其他菜的味道也是相当地美味！”
范德昌听到李小然的话，从原本的恭敬，到现在的认同。
“七皇子妃说得不错，世人一听说蜀地，就以为我们的菜都是辣菜。可是除了辣菜，我们其他菜式也是非常美味的。只可惜，世人很少见到。起初，我每次听到别人这么说，我都会解释一番，只可惜世人固有的印象很难扭转过来。再加上这些菜式做起来繁琐不易，所以很多蜀地的厨子都不再做这些川菜了！”
说到这里，范德昌也长叹了一口气出来。
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