店二领着王英文一行众人来到楼上一处包间。
包间内摆放着一张黄花梨木方桌，还有几个束腰马蹄足方凳，虽然整洁，却有些简陋。
王英文看看房内陈设，又看看店二问：“这就是你们的雅座？”
店二点头道：“是啊，客官！”
王英文皱起眉头问：“就没有好的了？”
店二眨了眨眼睛道：“这是我们店里最好的！”他看了看王英文，心想这位客官兴许是见过大世面的，要不怎么会嫌不好？
王英文道：“我来应府也不是一回两回了，如此简陋的雅座，还是头一回见！”
店二一愣，眨了眨眼睛问：“客官以前来的时候，在这一带吃过饭吗？”
王英文摇头道：“没有！我在城里吃过。”
店二点头道：“这就是了！我们这一带的酒店不能和城里酒店相比。城里酒店招待的都是些达官贵人，自然布置得富丽堂皇。而我们这儿招待的大都是过往客商，只图个经济实惠！”
王英豪看着他问：“你们怎么个实惠法儿？”
店二道：“我们的饭菜实惠呀！我们店里的菜比城里酒店便宜，还特别新鲜！鸡鸭都是现宰现杀的，鱼都是刚从大江里捕上来的！”
王英豪问：“那城里酒店不是这样吗？”
店二道：“城里酒店就不一定了！他们那鸡鸭鱼肉有时都是冷冻的！”
王英豪想起在扬州王香兰画舫上见过的几个木制大冰箱，点零头道：“他们那是为了储存！”
店二点头道：“正是！咱们这应府是大明朝的京城，不能弄得鸡飞狗跳乌烟瘴气的，所以城里酒店通常都不饲养活鸡活鸭。他们一般都是在地下挖一个大冰窖，冬把冰块储存在里面，鸡鸭鱼肉就放在那里冷冻着。”
王英豪问：“你们这儿不用冷冻吗？”
店二摇头道：“我们这儿不用！我们酒店在城外郊区，离农户很近，那鸡鸭都在农户家里养着呢！我们想要的时候，跟他们一声，他们立马就送过来了！鱼就更不消了，门外就是大江，捕鱼的人多的是，一听酒店要鱼，都抢着往这儿送！”
王英文点零头道：“好，那我们今日就在这儿吃吧！”
“好嘞，”店二高欣，他看着王英文，陪着笑脸问：“客官，你们想吃什么？”
王英文道：“我们想吃鸭子！”他看着店二问：“你们这儿做鸭子的厨艺还成吗？”
店二道：“瞧您的，咱们应府的鸭菜名扬下！我们这儿的厨师，要是不会做鸭菜，还能叫厨师吗？我们这儿的酒店要是拿不出像样的鸭菜来，还敢开酒店吗？”